Iedere zon- en feestdag in oktober (*) en november serveren we, naast de verschillende ontbijtjes, ook volgende herfstbrunch. Bovendien bereiden we ook een herfstontbijt met typische herfstingrediënten.

Herfstbrunch                                                               €40 p.p. (incl. vermelde dranken)

Glas cava

• hapjes

• huisbreide wildpaté met noten, krentenbrood en chutney van pruimen
• rollade van bruin brood met rauwe ham en kwarteleitje
• gebakken champignons met truffelolie, parmesaanse kaas en ciabattatoost

• consommé van wild
• tartaar van runds met bieslook en pijpajuin, krokante aardappel en truffelsaus
  

• filet van lams op een spiesje van verse rozemarijn met pompoenpuree
• papillot met reepjes fazant, witloof en aardappelblokjes overgoten met een kruidige jus

   
Koffie :

• trio van zoetjes

* Zelfbereide confituren - kaas - hesp

* Degustatie van fruitige hapjes :

•   natuuryoghurt gefruit met huisbereide chutney van rabarber
•   'frietzakje' met gekaramelliseerde appelbolletjes, noten en vanille
•   pompelmoes - mandarijnsoepje

* Proeverij van hartelijke hapjes :

•   omelet - taartje met tomaat en spekblokjes
•   terrine van wild met garnituur
•   soepje van doperwten met krokante broodkubusjes en gedroogde ham
  
  
  

* Trio van zoetjes


(*) Zondag 10 oktober zijn we gesloten


ENKEL NA RESERVATIE