Menu oudejaarsavond
€ 65 p.p. (incl. vermelde dranken)
Aanvang : 19u
Glas cava
·
Macaron met foie gras en
uienconfituur
·
Champignon gevuld met
Italiaanse ham, bieslook en sjalot
·
Mousse van witte beuling met
een gegrilde scampi
Witte wijn / waters
Zeebarbeel
met garnalen, zeekraal en frietjes van pompoen
Rode wijn / waters
Kalkoen gevuld
met salie en bladpeterselie, tagliatelle van schorseneren, geroosterde pastinaak en geplette
aardappeltjes
Nagerecht
Quenelle
van chocolade en framboos met nougat, crumble van brownie en Atsina cress
Koffie / thee
Zoetjes
Middernacht : glas cava om het nieuwe jaar
feestelijk in te zetten !