Diner
Ieder weekend serveren we een diner aangepast aan de ingrediënten van het seizoen.
Het menu wisselt regelmatig. Het diner van het seizoen vindt u steeds in deze rubriek.
Het diner serveren we iedere zaterdagavond en zondagmiddag.
Heeft u interesse om de nieuwe menu's per mail te ontvangen? Stuur een mail naar info@lafilledoscar.be en we voegen uw email adres graag toe aan ons adressenbestand. U ontvangt dan een 4 tot 6 tal keer per jaar een mail van ons met de nieuwe menu's.
THEMA DINER : WILD menu €56 p.p. (Incl. vermelde dranken)
Eénmalig geserveerd op vrijdag 6 november 2020
Wordt verplaatst naar vrijdag 4 DECEMBER 2020
Glas Cava :
° Tagliata van hert met chutney van veenbessen
° Mousse van winterkool, spekjes
° Konijn met pruim
Witte wijn|waters :
° Rijk gevulde soep met wildstoof, wortelen en champignons
Rode wijn I Waters :
° Hazerug met appel, vijgen en spruitjes, portosausje
Nagerecht :
° Gestoofd bio peertje met crème anglaise en ijs van speculaas
Koffie|thee :
° Zoetjes
WINTER DINER €56 p.p. (Incl. vermelde dranken)
Geserveerd iedere zaterdagavond en zondagmiddag van 21 november t/m 29 november
Glas Cava :
° Witloofsoepje
° Foie gras met appel
° Krokante spruit met een dipsausje
Witte wijn|waters :
° Zeebaars met vitelotte aardappel en groentechips
Rode wijn I Waters :
° Hertekalf of parelhoen met gestoofde champignons en savooi
Nagerecht :
° Bonbon van witte chocolade met sorbet van peer en gepofte quinoa
Koffie|thee :
° Zoetjes
KERST DINER €59 p.p. (Incl. vermelde dranken)
Geserveerd op vrijdag 25 december 's avonds, zaterdag 26 december 's avonds en
zondag 27 december 's middags
Glas Cava :
° Mini quiche met zalm en garnalen
° Rilette van het varken met confituur van rode ui
° Mini bisque van kreeft
Witte wijn|waters :
° Kabeljauw met een korst van groene kruiden, pompoen en krokante mie
Rode wijn I Waters :
° Kerstkalkoen met een soufflé van savooi, aardappel verpakt in ham en chips van pastinaak
Nagerecht :
° Adventkrans met chocolade, munt, rood fruit en kerstballen
Koffie|thee :
° Zoetjes
EINDEJAARS DINER €56 p.p. (Incl. vermelde dranken)
Geserveerd iedere zaterdagavond en zondagmiddag van 5 december t/m 20 december
Glas Cava :
° Pompoensoepje
° Ibericowang met sjalot en tijm
° Toast met boter van cantharellen
Witte wijn|waters :
° Gegrilde jacobsvrucht met truffelaardappel en krokante schorseneren
Rode wijn I Waters :
° Hertekalf of parelhoen met veenbessen, selderpuree en spruitjes
Nagerecht :
° Appel en kweepeer met vanille, amaretto en caramel
Koffie|thee :
° Zoetjes
MENU OUDEJAARSAVOND €69 p.p. (Incl. vermelde dranken)
VOLZET
Glas Cava :
° Jacobsvrucht met crème van advocado en bacon crunch
° Aardappelblini met zalm en dille
° Wildterrine met chutney van rode ui
Witte wijn|waters :
° Zeebaars met krokante schorseneren, garnalen en zeekraal, sausje van kreeft
Rode wijn I Waters :
° Parelhoen met een soufflé van pompoen, witloof en chips van champignons
Nagerecht :
° Uw laatste chocolade zonde van 2020 :-)
Koffie|thee :
° Zoetjes
Om 24u: glas cava om te klinken op 2021 !
NIEUWJAARS DINER €56 p.p. (Incl. vermelde dranken)
Geserveerd op zaterdag 2 januari 's avonds, zondag 3 januari 's middags en iedere zaterdag avond
en zondag van 16 januari t/m 31 januari
Glas Cava :
° Reepje eendeborst met abrikoos
° Tempura van selder met een zalm-humus dipsausje
° Gegratineerde oester met prei en amandelschilfers
Witte wijn|waters :
° Tongfilet met een crumble van bloemkool, saffraansausje
Rode wijn I Waters :
° Tournedos van kalfs met gevogeltekroket, soufflé van pastinaak en pompoenparels
Nagerecht :
° Sabayon met champagne, banaan, framboos en blauwe bes
Koffie|thee :
° Zoetjes