|
Diner
leder weekend serveren we een diner aangepast aan de ingrediénten van het seizoen. Het menu wisselt
regelmatig. Het diner van het seizoen vindt u steeds in deze rubriek. Het diner serveren we iedere
zaterdagavond en zondagmiddag. Heeft u interesse om de nieuwe menu's per mail te ontvangen? Stuur een
mail naar info@lafilledoscar.be en we voegen uw email adres graag toe aan ons adressenbestand.
U ontvangt dan een 4 tot 6 tal keer per jaar een mail van ons met de nieuwe menu's.
Reserveren kan telefonisch, via sms of whatsapp op 0475 | 52 10 58 of via mail info@lafilledoscar.be
PRE LENTE DINER €69 p.p. (incl. vermelde dranken)
Geserveerd iedere zaterdagavond en zondagmiddag van 7 maart t/m 29 maart
Glas cava :
° Tartaar van runds met kappertjes en parmesan
° Dim sum met wortel en soya
° Kroepoek van inktvis met rivierkreeftjes en wasabi
Witte Wijn - waters :
° Filet van zalm met kroket van zeewier, waterkers en crispy spinazie
Rode Wijn - waters :
° Melkvarken, groentepakketje met wortel, romanesco en krokante aardappelroosters
Nagerecht :
° Sabayon met bramen en bessen, vanille ijs
Koffie/thee :
° Zoetjes
PAAS DINER €69 p.p. (incl. vermelde dranken)
Geserveerd op Paaszaterdag 4 april 's avonds en Paaszondag 5 april 's middags
Glas cava :
° Salsa van kiwi en ananas met scampi
° Kwartelei in zijn nestje
° Kroket van iberico ham met een pesto dip
Witte Wijn - waters :
° Jacobsvrucht met bloemkool en krokante mie
Rode Wijn - waters :
° Gevuld Paaskuiken, pesto van edamame, wortel, kroket van aardappel met brocoli en
sausje van de chef
Nagerecht :
° Surprise van de Paashaas met passievrucht en chocolade
Koffie/thee :
° Zoetjes van de Paashaas
ASPERGE DINER €70 p.p. (incl. vermelde dranken)
Geserveerd iedere zaterdagavond en zondagmiddag van 11 april t/m 10 mei
Glas cava :
° Soepje van witte asperges
° Canneloni gevuld met kruidig runds, asperge dip
° Kroepoek met crème van gerookte heilbot, rivierkreeftjes en wakame
Witte Wijn - waters :
° Limburgse witte asperges met geplet ei, reepjes gerookte zalm, verse peterselie
en sausje van melkerijboter
Rode Wijn - waters :
° Parelhoen in panco met groene asperges en broccoli, aardappel-aspergekroket
en sausje van de chef
Nagerecht :
° Melkcohocolade met mandarijn, geconfijte gember en gekarameliseerde pinda's
Koffie/thee :
° Zoetjes
LENTE DINER €70 p.p. (incl. vermelde dranken)
Geserveerd iedere zaterdagavond en zondagmiddag van 16 mei t/m 14 juni
Glas cava :
° Soepje van groene asperges
° Mossel met caponata van wortel en selder
° Noodle stick met dip van tonijn
Witte Wijn - waters :
° Filet van zalm met lente groentjes, ravioli gevuld met aubergine, sausje van de chef
Rode Wijn - waters :
° Blinde vink van kalfs gevuld met pesto van edamame, gewokte witte en
groene asperges en crispy pulled porc
Nagerecht :
° Krokante tijgersoes met appel en peer, melkchocoladeroom
Koffie/thee :
° Zoetjes
ZOMER DINER €70 p.p. (incl. vermelde dranken)
Geserveerd iedere zaterdagavond en zondagmiddag van 4 juli t/m 26 julio
Glas cava :
° Burata met tomaat, pesto van rode paprika, olijven en pijnboompitten
° Bavarois van broccoli en ricotta met rivierkreeftjes
° Reuzegarnaal met dip van geroosterde aubergines
Witte Wijn - waters :
° Carpaccio van runds met ruccola, parmesaanse kaas en zongedroogde tomaatjes,
pijnboompitten, olijfolie en aceto balsamico
Rode Wijn - waters :
° Kabeljauw, tomaat gevuld met couscous en verse kruiden, aardappeltjes van de chef
Nagerecht :
° Red velvet met rood fruit en braambes, mousse van witte chocolade
Koffie/thee :
° Zoetjes
|
|